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蝴蝶面包

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叶子的小厨

做烘焙不仅为了吃，也为了一个可爱造型创造出的一份美好心情，虽然面包在发酵的过程中把原来做好的造型已经改了模样，但是当一个可爱的面包出炉时，那份喜悦的心情还是不思言表。 面团在手上随意打造形状，出炉后再随意创意，和家人一起动手，在面包上涂鸦，那是一份快乐，一份满足，一个甜蜜幸福的时光......
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 200克
、
牛奶 80克
、
鸡蛋 一个
、
细砂糖 35克
、
无盐黄油 15克
、
可可粉 适量
、
蜂蜜水 适量
、
酵母 3克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周； 二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间； 三：烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定； 四：蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成； 五：做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些，不然发酵后变得异常胖胖的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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