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手把手教你做鲜芋仙的芋圆的做法

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手把手教你做鲜芋仙的芋圆

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小甜品是夏天必不可少的啦，鲜芋仙的芋圆做起来其实很简单哦。Ready~Go！

食材清单加入采购清单

木薯粉 500g一包的可以做 3-5 次吧）；

、

紫薯 3 个，圆南瓜（小个那种）半个；

、

牛奶 or 椰汁看自己口味一瓶；

、

碎碎冰若干

、

红豆一袋（250g），葡萄干若干，你爱吃的水果若干

、

蒸笼一个（电饭锅也 OK），锅一个，冰箱一

、

水若干

、

一次性塑料手套若干

、

勤劳勇敢的手一双

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼 20-30 分钟，至蒸熟
步骤2/5 点击查看大图
将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊（戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感！！你们随意感受下(OvO) ）分别放入两个碗中
步骤3/5 点击查看大图
将木薯粉倒入两个碗中，然后将它们混合揉成团。【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】揉之，捏之，甩之，拍打之，让它哭着喊爸爸，大力出奇迹！！(OvO)烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放 15-20 分钟。将揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状（手工好、喜欢玩橡皮泥的同学们可以任意造型）
步骤4/5 点击查看大图
红豆洗净煮熟待用锅里水烧开，将捏好的紫薯团和南瓜团放入煮 4-5 分钟至熟透。
最后一步点击查看大图
拿出冰好的开水，将煮熟的丸子捞出过冰水，过两次！（过两次冰水是先过一次冰水，放置 1 分钟等水温了之后，捞出来再过一次冰水，放置 1 分钟，再捞出即可。这一步是为了保证 Q 弹。）碗中铺上碎碎冰，过完冰水的丸子捞出，放入碗中，倒入牛奶 / 椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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