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豆干子羊肉的做法

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豆干子羊肉

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羊肉 500G

、

豆干 200G

、

姜蒜适量

、

蒜叶适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/3
羊肉买回来时候，很多都是骨肉在一起，所以第一步要把它们分开，去骨。用桂皮、八角将羊肉煮1个半小时。这时基本上肉能够取下来就行了
步骤2/3
然后将豆干切成一片片。放在一边备用
最后一步
用油将花椒、姜蒜爆香，将羊肉放入锅里炒入味{放调料依各人喜好，最好只放盐和味精就好。}再将豆干放入锅中一起炒一下，倒入煮羊肉时的汤再煮一下。取出洒上蒜叶就OK了！

小贴士

最近学到一种去羊肉*味的办法，用白酒和醋在一起煮一下可以去除那味道！试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-23

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