<快手家常菜>苦瓜炒蛋
快手做苦瓜季节的家常菜。
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步骤1/8
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苦瓜洗净,切开,去瓤
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步骤2/8
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斜切成条,加盐1/4茶匙,腌制10-15min
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步骤3/8
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干枸杞温水泡开,备用
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步骤4/8
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鸡蛋打散,加盐1/4茶匙,搅拌均匀,加水1汤匙,搅打出丰富泡沫
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步骤5/8
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腌制好的苦瓜入沸水汆烫,断生,捞出沥水备用
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步骤6/8
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锅内入油,爆香葱花、蒜末,加入苦瓜翻炒
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步骤7/8
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待苦瓜微微变色,倒入蛋液,凝结后划散
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最后一步
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最后撒上枸杞,淋上芝麻油,翻炒均匀即可
简单。。。貌似没有需要注意的。。。嗯 根据口味增减盐量。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-16
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