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排骨豆腐海带汤

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喝汤讲究原汁原味,大多数人认为汤要好喝一定要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。 其实,只要花的工夫到了,汤的鲜美味道自然会慢慢溢出来,源于自然的美味,才是我们的身体和味蕾最喜欢的。
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小贴士

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。 海带豆腐排骨汤就是排骨配以海带豆腐炖食,做汤,将豆腐配上海带一起吃,有互补作用,可算是珠联璧合,日本人认为这是一种长生不老的吃法。

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发布于 2012-01-20

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