和风芋头麻薯
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凉了以后我直接偷吃了一大口，然后就不停的对着残缺的那半拍照，结果整理片子的时候才想起来怎么没有整个的啊！不过残缺的也不错！就像生活一样，这叫残缺美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。
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步骤2/3
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把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
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最后一步
戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入芋头沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。
小贴士
1. 包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。
2. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-19
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