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绿豆荷叶粥的做法

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绿豆荷叶粥

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夏天的印记是暴露的皮肤擦着厚厚的防晒霜，顶着毒毒的太阳打着伞，一窝蜂的奔向北戴河，还有电闪雷鸣瓢泼大雨后的积水马路。夏天的声音是树荫下唆着大红果的吸溜，早晨5点不到窗外麻雀的叽喳，半梦半醒之间耳边小蚊子的嗡嗡，还有2号楼3门整宿搓麻的哗啦。夏天的味道是北京大兴西瓜的沙甜，四川川北凉粉的麻辣，东北延吉冷面的爽滑，还有上海香糟河鲜的酒香。又想到了老舍的大作《吃莲花的》，顿时觉得夏天的味道更重，更浓，更有趣了，配合一碗荷叶粥吧，这样不至于太不雅哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 1小把

、

大米 100克

、

鲜荷叶 1张

、

冰糖适量

、

清水 600ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将绿豆淘洗干净，用清水浸泡。鲜荷叶冲洗干净。粳米淘洗干净；
步骤2/3 点击查看大图
取锅放入清水、绿豆，先用旺火煮沸后，加入大米，改小火煮至半熟时，把荷叶盖在粥面上再盖上盖煮15分钟左右；
最后一步点击查看大图
把荷叶捞出，放入冰糖，关火。

小贴士

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-18

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