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咖喱牛肉

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30-45分钟   |   配菜(中级)
牛腿肉
、
土豆
、
胡萝卜
、
元葱
、
日式咖喱块 适量
、
牛奶 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉一定要选牛腿肉，比较嫩，容易蒸熟。 2. 用料酒腌渍牛肉是为了去腥。 3. 咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块，用开水也行。 4. 如果没有咖喱块，就用咖喱粉，但需要加入一些湿淀粉混合保证粘稠度。 5. 牛肉腌制的时间越长越入味。 6. 不用蒸制时间太长，以免牛肉蒸老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-18

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