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四季发财羹

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豆豆妈妈

时间过得真快，还有不到1个礼拜就是新年了。 昨天整理冰箱，从冰箱里理出了1小包的发菜。 这好像还是暑假的时候婆婆来帮忙带豆豆拿来的， 刚好我可以拿来做个年菜“四季发财羹”， 这个羹的主料是发菜和豆腐隐喻“发财多福”。 年夜餐上不妨做上一碗“四季发财羹”， 希望大家都有好彩头，来年“发财又多福”哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 250g
、
发菜 10g
、
鸡蛋 1个
、
毛豆 1把
、
胡萝卜 半根
、
浓汤宝 1个
、
水淀粉 适量
、
生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.煮羹前别忘了用淡盐水将豆腐焯下水，这样煮出来的豆腐不容易碎。 2.水淀粉可按个人的口味加多少，喜欢浓稠点的话就多加点。 3.家里如果正好有高汤的话，可直接加入高汤，这样就不需要浓汤宝了。 4.羹里的配料可按照自己的口味加，还可放入火腿肉，玉米等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-18

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