杜仲黑豆排骨汤

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小安这回跟大家聊“青年痴呆症” 哈哈不好意思，这个青年痴呆症是俺对俺自已的下的诊断。因为啊，时常在我忙亦或事情多计划多的时期，我就好忘事，而且一忘能忘超过24小时之久...事后想想都好笑。这么年轻轻的就跟得了帕金森一样，你说说这不是青年痴呆症这是啥？！你们可别笑我，估计着你们跟我一样也遇到过这样的情形。一般家里的娘啊爹啊爷爷奶奶反正疼咱的老人都会说：吃点核桃补补脑，对！核桃是补，但是它为啥补？因为核桃也是健肾的坚果所以它补！想补脑就先健肾。通常，记忆力突然的减退跟肾脏有着直接的关系，这是咱的肾在提醒咱它不爽了，不是肾火气大了就是火气弱了。一般在工作紧张压力大事务繁忙的时候一般最先伤着的是咱的脾还有就是肾，这个时候人容易突然性的记醒变的差、耳鸣、脸上也会不同程度的拌随着起痤疮、大便也会变的差。传统医学指出：肾藏精生髓，髓聚而为脑。换句话说，肾气虚弱可以导致髓海不足髓海不足则会现头晕、耳鸣、听力记忆力衰退；所指的脑髓，是脑内神经元和神经营养因子。脑内神经营养因减少，神经元萎缩会引起认知能力下降，严重导致痴呆。杜仲和黑豆燉排骨有补肾填髓效果，促进神经营养因子增生，进而改善头晕，健忘，耳鸣的症状。新年就在眼前了，大家忙的已经晕头转向了吧，有没有把该记住的没记住不该忘的给忘了个一干二净呢？跟我一样能忘上24小时以上...平时没空煲，过节的时候煲上一锅杜仲黑豆排骨汤，让忙碌辛勤的一家人共和健肾补脑吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

杜仲 9g

、

黑豆 150g

、

排骨（硬肋） 250g

、

红枣 5粒

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清水约2000g

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葱约5g

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姜约4g

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八角 1.5g

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瞧见没青年痴呆第一波：拍照忘了红枣
步骤2/11 点击查看大图
排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水
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黑豆洗净浮灰稍沥一下水份
步骤4/11 点击查看大图
杜仲快速冲洗一下
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小火上铁炒锅慢焙黑豆
步骤6/11 点击查看大图
焙至稍稍开裂一点点就可以了（不可长时间焙）
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锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜
步骤8/11 点击查看大图
把烹过的葱八角姜滤出备用
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把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色
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把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。
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入大枣续炖25分钟如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些

小贴士

小安的养生堂 .杜仲以炒杜仲補养效果最较好，一般药店里卖的多数也是这类杜仲，在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲，此类杜仲最好不要用做此汤品。 .黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨，同时有一定的镇静和止痛效果；凡肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘，都适合食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-17

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