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葡萄慕斯蛋糕的做法

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葡萄慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

无糖消化饼干 200g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 200g

、

黑加仑果汁粉 20g

、

鱼胶粉 5g

、

柠檬汁 100ml

、

马奶子葡萄 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料A：无糖消化饼干200g，牛奶100g。材料B: 淡奶油200g，黑加仑果汁粉20g、鱼胶粉5g、柠檬汁100ml。材料C: 马奶子葡萄300g。
步骤2/8 点击查看大图
压碎消化饼，拌入牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
把消化饼糊均匀的涂进去；烤箱预热200度，放中层上下火烤15分钟，塔皮变色变脆就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
黑加仑果汁粉2和鱼胶粉混合均匀，加入柠檬汁搅拌到鱼胶粉融化。
步骤5/8 点击查看大图
把淡奶油打到八分发。
步骤6/8 点击查看大图
倒入黑加仑鱼胶粉柠檬汁拌匀，得到慕斯糊。
步骤7/8 点击查看大图
在放凉的派皮里，倒入1/4高的慕斯糊，撒一层提子。
最后一步点击查看大图
再重复过程七一遍，直到慕斯糊装满塔皮就可以了。

小贴士

放冰箱冷藏1个小时，等到慕斯糊凝结后，切开一块吃吧，非常醇美香滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-17

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