家常炒茄子
自己不大会做饭,但会做的那几个大家还都挺爱吃。这个茄子也是最简单的家常做法。很下饭。
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步骤1/4
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长茄子两个,切后泡在水里。
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步骤2/4
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西红柿切大块是因为我没有提前去皮,这样熟了后方便把皮捡出来。葱姜蒜准备好。
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步骤3/4
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我用的是橄榄油,油热下葱花姜末爆出香味,下西红柿。西红柿软了捡出皮。下茄子。点一点酱油,放糖两小勺,茄子软了放尖椒。翻炒几下放盐味精,水淀粉,关火洒蒜末,翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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有时候也不放酱油,味道还是不错的。那样看起来好看些,不会黑。
西红柿最好去皮。我着急就没去,切这么大块就是为了熟了后方便把皮捡出来。蒜末是在快出锅时才放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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