【彩椒鸡肉烤串】

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鸡胸肉 1块

、

三色彩椒各半个

、

洋葱 1个

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

盐

、

糖

、

现磨粗粒黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
步骤2/7 点击查看大图
红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
步骤3/7 点击查看大图
洋葱去皮切方片
步骤4/7 点击查看大图
将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃
步骤6/7 点击查看大图
取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串好像是初中暑假吧，跟阿花一起学跆拳道，每天傻了吧唧地哼哼哈就算是花拳绣腿摆摆样子的都没记住一招半式，就只晓得晚上回家路上买烤串儿每天回家路上如果不来上几串儿的话晚上一定睡不安稳，那时候从来想不到体重问题小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题，现在自己能做，放心又实惠就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧，还是烤箱吧这个烤串儿最近做了四次~好吃，好看，做起来也简单最貌美的是第一次，串了好多好多，大约有这次成品图的两倍多结果。。竹签儿一拿起来直接压完了腰~东西太多太。重。了。所以后来几次就不敢下料那么实在了o(╯□╰)o 这敢情。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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