清甜淮山汤
适宜人群和饮食禁忌： 适用人群：淮山适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。 饮食禁忌：淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。淮山有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。
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步骤1/6
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新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用（淮山容易氧化切好就马上要泡水里），枸杞泡水待用（真正好的枸杞煮出来超甜的），瘦肉斜切加少许盐待用（瘦肉按切断纹路切薄片，加盐可以让肉变嫩又好吃，煮久一点也不怕肉老），鸡蛋打散待用。
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步骤2/6
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煮开水再下淮山和枸杞，大火煮五分钟左右。
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步骤3/6
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这时候该下用盐腌制好几分钟的瘦肉，大火煮二~三分钟;
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步骤4/6
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芫荽是这道汤的小清新香味^0^可以提升整个汤的鲜味喔~去菜市场买菜的时候顺便可以免费跟老板拿几棵喔。切小段备用~
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步骤5/6
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接着下适量盐下适量鸡粉，倒蛋液围圈圈下去，形成蛋花，熄火！最后下芫荽~
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最后一步
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清新香甜的好汤完成咯~简单又健康
淮山的清淡加上枸杞的香甜真是绝配，大爱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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