豉汁蒸排骨
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食材清单
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猪大排400克
、
豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分
-
步骤2/4
干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁
-
步骤3/4
把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀
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最后一步
加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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