泡椒凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
把凤爪洗净,放入锅中煮沸,大概10-15分钟;锅里放入八角、花椒、陈皮、盐一起煮,好后捞出放入盘中冲洗,3-4次左右,再用清水泡20分钟。
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步骤2/3
把泡过清水的凤爪再放入煮好的开水中过泡大概10分钟,捞出晾凉
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最后一步
最后把凤爪放入容器中,导入醋200克,泡椒100克,盐3勺、糖2勺,密封好,1-2天后即可食用
小贴士
煮凤爪时,用筷子能够插入肉里就出锅,太久就没有嚼头;泡爪子时水要没过爪子;个人口味不同,可看情况放入泡椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-16
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