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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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三黄鸡 2000g

、

土豆 300g

、

干辣椒 80g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

桂皮 1块

、

八角 3颗

、

花椒 10g

、

酱油 45ml

、

大葱 1段

、

姜 20g

、

大蒜 8瓣

、

盐 5g

、

白糖 20g

、

油 30ml

烹饪步骤

步骤1/4
1、鸡洗净，剁块，放入开水锅里焯水捞出沥干；
步骤2/4
2、热锅上油，放八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
步骤3/4
3、放入鸡块翻炒3分钟，酱油，白糖炒至上色；
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4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加入土豆，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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