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金缕紫衣馄饨汤

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宝妮

这个馄饨汤，真的是过程也优雅啊～大家也可以用做聚会时最后的汤点～
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10-30分钟   |   切墩(初级)
紫菜 若干
、
鸡蛋 ２只
、
馄饨
、
葱 适量
、
姜 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
盐 适量
、
醋 适量
、
橄榄油 适量
、
色拉油 适量
、
蚝油 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

１．摊鸡蛋饼时不要加盐，保持鸡蛋的鲜味． ２．蛋饼越薄越好． ３．因为这个主要是喝汤，放些馄饨点缀，没有的话不放也很美味（老实的说，这个湾仔码头的真的不如传说的好吃，还没有之前买的三全的好吃） ４．用浇汤的方法，不用煮，汤的味道更鲜美． ５．味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味，千万别用老抽．或放吃生鱼片用的酱油，味道更美．

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-14

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