肉龙
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步骤1/6
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面加安琪揉好后,饧上1小时。
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步骤2/6
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发好后,是原来的一倍左右,发好后不要再多揉面,以免发硬。
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步骤3/6
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拌肉馅儿,调料都放进去,再加半碗清水,要一点一点加。
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步骤4/6
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面干成长型,把肉馅儿放上去,再卷成长条。
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步骤5/6
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再切成段,可以直接上屜,也可以拧成花。
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最后一步
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上锅大火15分钟,不是上汽儿哦!时间长了会影响口感。
凉水上屜,不容易被烫死。肉馅加少许水,能让肉更饱满好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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