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猪心红枣汤的做法

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猪心红枣汤

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猪心

、

红枣

、

桂圆

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗。
步骤2/6 点击查看大图
凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将煮好的猪心捞出晾凉。
步骤4/6 点击查看大图
猪心切成薄片。
步骤5/6 点击查看大图
放入红枣和包好的桂圆。
最后一步点击查看大图
放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。

小贴士

猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

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发布于 2012-01-14

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