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花菜炒肉片的做法

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花菜炒肉片

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啥是我生活的最高境界？就是每天能幸福地像花儿一样哈。虽然每天嘻嘻哈哈是不可能地，人生总要经受潮起潮落，不过呢，只要俺们的主旋律是活泼地，奔放地，那就好啦！！！那么就让心像菜花儿一样地开放吧！！！恩，菜花，这词儿是我到北京上学后才说的，以前我们家都叫菜花为“花菜”。细细想来，从我研究的语言学角度来说，我觉得叫“花菜”更加符合语法意义和语言习惯，想啊，“菜花”让人觉得是菜的上面开了些小小地花儿；而“花菜”呢，就容易理解了，像花儿一样的菜。“花”作“菜”定语，即形象又顺口；菜花，怎么看还是别扭一点儿哈，较真的说，“哪个是菜，哪个是花儿呢”？罢了，罢了，不钻牛角尖了哈。

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10分左右 | 切墩(初级)

花菜一颗

、

肉片

、

香葱适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用；
步骤2/4 点击查看大图
热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；
步骤3/4 点击查看大图
待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；翻炒5分钟后，放入食盐；
最后一步点击查看大图
再3分钟后，放入葱花，即可出锅。

小贴士

较之西兰花，其实我更喜欢花菜，因为我吃西蓝花都是冲它的营养价值去的，就口感而言，花菜有股淡淡的菜香，不仔细体会，基本上是品不出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-14

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