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烤排骨配泡菜汤的做法

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烤排骨配泡菜汤

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这道菜冬天吃很给力热乎乎的汤酸辣香再配烤排骨的焦香味儿哇~！再来个冰啤酒爽啊

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜排骨随意

、

辣白菜随意

、

五花肉随意

、

韩国辣椒酱两大勺

、

金针菇适量

、

豆腐可加可不加随意

、

姜泥一勺

、

蒜泥半勺

、

福建老酒一瓶盖

、

酱油随意

、

干粉料随意

烹饪步骤

步骤1/3
烤排骨做法：将排骨切长条状用姜泥蒜泥蜂蜜酱油福建老酒糖盐土豆淀粉腌好备用（今天腌的明天吃）烤时撒干料即可（超市有卖的新疆烤肉串干料）
步骤2/3
泡菜锅做法：五花肉用清水煮熟后切薄片备用锅加油烧热倒入准备好的五花肉片炒香再加辣白菜翻炒出香味后加入清水炖煮（根据个人喜好加水量）水开后加入两勺韩国辣椒酱一勺辣椒粉（爱吃豆腐金针菇白菜大虾的可以加但是不要多放）
最后一步
炖汤的同时烤排骨排骨好了汤也好了

小贴士

烤排骨的火候不要太急

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-13

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