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红油盆盆鸡的做法

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红油盆盆鸡

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

鹌鹑蛋 10个

、

贡丸 10个

、

猪肚

、

灯笼椒

、

葱伴侣辣椒酱

、

糖

、

盐

、

葱段

、

姜片

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4
鸡带骨改刀成块，用料酒、盐、葱姜码入味，封2小时
步骤2/4
将买的现成熟猪肚改成2cm宽的条，锅里做水焯猪肚
步骤3/4
锅里做水，下锅炒鸡块，打浮沫捞出，备用
最后一步
锅里放底油，煸葱姜，下辣椒酱、盐、糖，烹入料酒下焯过的鸡块。加水平主料下灯笼椒、猪肚、贡丸、鹌鹑蛋烧10分钟。出锅

小贴士

焯鸡肉时凉水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-13

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