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我用微波炉做比萨的做法

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我用微波炉做比萨

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我在菲律宾，经常自己早晨起来做几个比萨，给一家人当早餐，再喝一杯自己做的浓浓的豆浆，那滋味，不失为一种享受！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

盐 3克

、

调和油 2调羹

、

牛肉或猪肉末 100克

、

洋葱半个

、

青红椒一个

、

番茄酱 3调羹

、

起司或奶酪一块

、

葱培根适量

、

黄油数片

、

姜适量

、

酱油适量

、

蒜末适量

、

白糖适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉或猪肉末100克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁；
步骤3/6 点击查看大图
将面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。
步骤4/6 点击查看大图
用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）
步骤5/6 点击查看大图
整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出。
最后一步点击查看大图
放进微波炉，中火烤制15分钟即可；我是光波炉，选择光波微波组合15分钟，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香，味道决不逊色于必胜客的比萨！每个比萨的成本仅5-6元。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）

小贴士

做比萨主要是掌握面团的软硬度，太硬，吃起来口感欠佳，太软则饼不脆。在面粉中稍加泡打粉较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-13

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