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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪蹄两个

、

葱姜蒜少许

、

冰糖 5小块

、

八角两粒

、

酱油少许

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4
将猪蹄刮干净毛，剁成块，洗干净，放到锅里煮沸捞出，用凉水过一遍
步骤2/4
在锅里倒入油，放入冰糖化开后，放入葱姜蒜爆香，将猪蹄倒入锅中翻炒
步骤3/4
倒入些许酱油，加入八角，把煮猪蹄的汤倒入盖上锅盖炖煮一个小时（如果有时间可以多炖会）
最后一步
当锅中的汤汁都收好后撒上些许盐和味精，翻炒后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-11

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