豆腐卷子
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉入水揉成面团 醒二十分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。
-
步骤3/7
点击查看大图
豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末（是自己剁的妈妈说这样剁出来的肉馅有劲道）盐、黄酒拌匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。
-
步骤5/7
点击查看大图
从底端往中间卷起 卷成棍子形状 用刀切成小块。
-
步骤6/7
点击查看大图
平底锅加少油 将豆腐卷子挨个放入排好队 盖上锅盖 小火煎片刻。
-
最后一步
点击查看大图
约五分钟后 待底部变成金黄颜色后 用锅铲翻一面。加入少许油 稍煎一会 观察卷子里层面熟了 就可以起锅了。
煎的时候加少量开水 因为卷子中有生肉末要盖上锅盖焖一会这样会使面软和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-11
豆腐卷子的其他做法
豆腐卷子的相关分类
豆腐卷子的相关推荐
-
云吞面
259263人看过 -
自制地瓜干（红薯干）
923629人看过 -
令人欲罢不能的——东北酸菜饺子
1368844人看过 -
【必学√】南瓜红枣发糕
3917785人看过 -
海鲜云吞面
20643人看过 -
自制健康美味南瓜红枣发糕
1415918人看过 -
麻辣烫
4608883人看过 -
酸菜羊肉包子#入秋滋补正当时#
187514人看过 -
胡萝卜馅素包子
1345139人看过 -
水果爱心玫瑰花馒头拼盘
80942人看过 -
#打工人的健康餐#蒸的不上火--紫米蒸糕/发糕
161719人看过 -
生煎包（生煎馒头）
568091人看过
