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凉拌南极海茸条的做法

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凉拌南极海茸条

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30-45分钟 | 切墩(初级)

黄瓜

、

南极海茸丝

、

香芹

、

红椒

、

蒜瓣适量

、

万字酱油适量

、

醋适量

、

鸡精适量

、

香菜适量

、

香油适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末。
步骤3/8 点击查看大图
将泡好的海茸丝捞出待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。
步骤5/8 点击查看大图
将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁。
步骤6/8 点击查看大图
将海茸条捞出待用。
步骤7/8 点击查看大图
加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均。
最后一步点击查看大图
最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

小贴士

海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-10

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