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棒棒鸡的做法

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棒棒鸡

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鸡腿肉

、

黄瓜 1根

、

葱，姜适量

、

盐

、

味精

、

花椒面

、

辣椒面

、

芝麻酱

、

糖

、

酱油

、

辣椒油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4
煮鸡肉，锅里倒水淹过鸡腿，加入葱，姜，花椒，料酒。大火烧开，开锅改小火煮20分钟，用牙签扎一扎，自然放凉。
步骤2/4
调汁：麻酱用辣椒油泄开。加入辣椒面，花椒面，盐，味精，糖，酱油稍微多点。（口味自己请斟酌）搅拌均匀！
步骤3/4
用擀面杖，把鸡肉敲松！去皮，把鸡皮切成丝。拍松的鸡肉撕成丝。ps.请按照鸡肉的纹路撕！
最后一步
黄瓜切丝，垫盘。鸡丝放上去，上桌在拌均匀就好了，不然黄瓜会出水。喜欢的话可以撒葱花和芝麻点缀你的鸡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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