传统津菜烧三丝(海参、玉兰片、瘦猪肉)
烧三丝是传统津菜八大碗中的一道菜,是过去酒席必备菜。
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步骤1/6
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海参玉兰片切丝,焯水备用。肉切丝葱姜切末
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步骤2/6
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肉加酱油料酒淀粉抓一下,先过油炒变色备用。
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步骤3/6
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锅内入油,葱姜爆锅
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步骤4/6
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烹入酱油、料酒、加少量胡椒粉、盐、味精、白糖、高汤
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步骤5/6
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下入三丝,烧制入味
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最后一步
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用淀粉收紧汁,淋少许名油出锅
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发布于 2014-07-14
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