素版酸菜鱼
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步骤1/15
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所有材料切片
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步骤2/15
锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
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步骤3/15
胡萝卜用油略炒。
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步骤4/15
用料理机打碎
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步骤5/15
倒入锅内，再煮一会儿。
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步骤6/15
一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。
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步骤7/15
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素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。
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步骤8/15
野山椒，姜切碎。
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步骤9/15
豆腐和木耳焯水。
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步骤10/15
素鱼先用用油煸炒，略干。
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步骤11/15
锅内放油，放姜和野山椒炒香。
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步骤12/15
放酸菜略炒。
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步骤13/15
加入高汤，放盐，蘑菇精。
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步骤14/15
放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。
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最后一步
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最后放入素鱼木耳略煮出锅。
必不可少的三样料
重庆酸菜鱼 野山椒 如意素鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-09
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