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蔓越莓麦芬蛋糕

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月影沙湫

我很喜欢吃蔓越莓，所以除了经常做蔓越莓曲奇外，也常常做这款麦芬蛋糕当早餐。这是一款不需要黄油的简单纸杯蛋糕，从准备到出炉大概半个小时就可全部搞定，虽然它做法简单，口感却一点也不打折，热着吃的时候绵软，凉了后吃着略筋道，特别适合出门游玩时候带几个，随时饿了补充能量。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
牛奶 80g
、
玉米油 30g
、
糖粉 25g
、
鸡蛋 20g
、
蔓越莓干 40g
、
盐 1.25g
、
泡打粉 6g
烹饪步骤
小贴士

当干湿两样材料没有混合前可以放置较长的时间，但是一但混合后，就必须立马烘烤，要不会影响蛋糕的蓬发。我通常都是前一晚准备好干湿两样材料后放入冰箱，第二天早上起来后混合搅拌送烤箱烤，这样新的一天早餐就能吃到自己烤的蛋糕啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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