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小白菜包子的做法

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小白菜包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 1000克

、

泡打粉 5克

、

水 450克

、

酵母粉 7克

、

小白菜 2斤

、

香菇 1斤

、

酱肉 2斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。
步骤2/6 点击查看大图
香菇小白菜分别汆烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。
步骤3/6 点击查看大图
1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。
步骤4/6 点击查看大图
包入馅料。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸屉，醒发。
最后一步点击查看大图
体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可。

小贴士

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-07

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