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冬日温暖能量~山药莲藕筒骨煲

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锦年

下着雪的冬日里喝上一碗暖暖的汤，看着窗外飘着的雪花。这就是简简单单的幸福。喝上一口汤，鲜~营养和热量并存~
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1小时以上   |   切墩(初级)
筒骨 一根
、
山药 半根
、
莲藕 小型的一个
、
黑木耳 少许
、
胡萝卜 半根
、
桂皮 少许
、
花椒 少许
、
料酒 两勺
、
盐 适量
、
八角 两个
烹饪步骤
小贴士

1.筒骨焯水的时候可以适当增加时间。 2.我用的是电高压锅。用高压锅是用来节省时间，节约燃气，哈哈 3.筒骨放进砂锅时，一定要把高压锅的汤一起放进去，中间不可以加水，会影响味道的。但是要拿点大料，不然会味道太重。 4.去山药皮的时候要带手套，不然会手痒的。切好的莲藕和山药可以浸泡在盐水中防氧化。 5.煲汤要耐心，这样才会煲出好汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-06

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