酱牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉加姜片用清水浸泡5个小时，期间最好隔1小时换1次水；
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步骤2/4
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将牛肉切块入冷水煮开至血沫浮出后捞出洗净；
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步骤3/4
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锅内加葱、姜、五香料、盐、冰糖、红酒、胡椒粉加水，放入牛肉上火煮3个小时；（水量以刚没过牛肉为好，盐要适当多加些，最好用电锅或电炉容易掌握时间和火候）
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最后一步
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关火后牛肉最好在卤中浸泡几个小时，完全放凉后就可以切片食用啦:-P
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-13
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