油面筋塞肉
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不知道大家有没有吃过这道菜,外面的面筋很有嚼劲儿,一口咬下去,面筋里面包的肉会流出香香的肉汁!!!超级好吃,说着说着我已经快要流口水了。。。。小伙伴们快学习下怎么做吧!成功的话,记得发图,
食材清单
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肉馅,
、
葱,
、
姜,
、
盐,
、
糖,
、
老抽,
、
生抽,
、
蚝油,
、
鸡蛋,
、
香叶,
、
八角,
、
食用油,
、
油面筋,
、
小青菜。
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1 肉馅剁好;2 肉馅里加入鸡蛋,葱姜末;3 加入生抽,盐,糖,料酒,蚝油;4 用筷子朝一个方向使劲的搅拌至上劲;
-
步骤2/4
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5 取油面筋,用手指捅破口,并将里面的筋络搅断;6 用筷子将肉馅慢慢灌入;7 全部灌好8 锅里放少量油,将油面筋口朝下煎下封口;
-
步骤3/4
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9 继续放入香叶八角,生抽老抽和糖;10 加入热水,水量使油面筋浮起即可;11 大火烧开转中小火煮至汤汁浓稠收干即可;12 锅里水烧开放入小青菜烫熟;
-
最后一步
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13 摆盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-13
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