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香气四溢的世界杯炸鸡的做法

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香气四溢的世界杯炸鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮鸡腿两个

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

洋葱少许

、

色拉油适量

、

生抽一大勺

、

蒜末两三瓣

、

料酒一小勺

、

麻油一小勺

、

五香粉少许

、

鸡蛋一枚

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去皮鸡腿切成适口的块，加入辅料中所有物品腌制半小时。
步骤2/4
把淀粉和面粉1：1混合，然后腌制好的鸡腿蘸粉（粘成一团湿湿的也没事），想更脆在蘸一遍干粉。
步骤3/4
一小块洋葱切丁，锅里倒油，油温到筷子扎进去周围有小气泡的时候放洋葱丁，炸成洋葱酥，捞出来，油会变香。然后放入一个个的鸡块中火炸到淡黄色，捞出。然后开大火复炸，炸至金黄颜色可以稍微深一点捞出，晾干油，装盘。（不喜欢洋葱的，油直接炸也可以）
最后一步
可忽略的步骤：可以把炸好的洋葱酥碾碎撒上去，再撒点黑胡椒。也可以准备各种蘸酱。个人喜好。

小贴士

脆是鸡蛋的功劳…不能少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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