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牛骨香菇萝卜汤的做法

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牛骨香菇萝卜汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛骨 500克

、

香菇 6朵

、

胡萝卜 2根

、

大葱 3段

、

老姜 3片

、

香菜 2根

、

醋 1茶匙（5ml）

、

花椒 10粒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
步骤2/3
将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
最后一步
放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-03

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