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虫草花鱼香肉丝

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海枫轻轻

鱼香肉丝是一道常见川菜。因为川菜吃多了容易上火，加了虫草花。更利于膳食营养。“虫草花”并非花，一个滋补非常好的食材，多用于作汤料和药膳。这次在鱼香肉丝这道里加了，也颇具一备滋味。喜欢的朋友，不妨试试。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 400g
、
虫草花 20g
、
竹笋 50g
、
香菇 50g
、
黑木耳 30g
、
胡萝卜 20g
、
大蒜 适量
、
六月鲜酱油 适量
、
香菇炸酱 适量
、
郫县豆瓣 适量
、
香油 适量
、
白糖 适量
、
米醋 适量
、
料酒 适量
、
水淀粉 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

此菜为酸甜口，白糖，醋，可以多放一些。因为，加了 六月鲜 酱油，已经很鲜了。整个过程没有加味精之类的增鲜调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-02

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