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快手易做卖相佳的咖喱鸡腿饭的做法

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快手易做卖相佳的咖喱鸡腿饭

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有小伙伴吵着要来家里吃我做的饭，周末嘛也不好扫了大家的兴，那就欢迎光临吧！可时间有限家中备用食材有限，干脆就做一道快手的咖喱鸡腿配白饭好了。结果是，小伙伴连吃满满两大盘后，撑得眼含热泪地说：这是我这辈子吃过最好吃的咖喱饭。临出门时又丢下一句：以后我要定期来吃...

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 2个

、

西兰花 100g

、

咖喱 1盒

、

芡粉 5g

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐；
步骤2/10 点击查看大图
洋葱、土豆、胡萝卜、青椒分别洗净后切成均匀大小的块状；
步骤3/10 点击查看大图
鸡腿剔除骨头；
步骤4/10 点击查看大图
鸡腿肉切成均匀大小的肉丁儿；
步骤5/10 点击查看大图
鸡腿肉丁放芡粉和少量料酒拌匀，放开水中焯熟；
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油烧热后，放入洋葱爆香；
步骤7/10 点击查看大图
加入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加水煮至土豆和胡萝卜变软；
步骤8/10 点击查看大图
加入鸡腿肉丁等烧开后关火，放入咖喱块拌匀，重新开火放入青椒，煮至汤汁粘稠关火即可；
步骤9/10 点击查看大图
另起一锅放水煮开后，把掰成小朵的西兰花放进去焯熟。
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成品

小贴士

1.鸡腿剔除骨头时，先沿着鸡腿侧面划开，然后沿着骨头的边缘满满切割，将鸡肉完整剥离； 2.放入咖喱后重新开火的时候，要用锅铲不断搅拌，避免结块； 3.咖喱有原味和辣味之分，可根据个人口味选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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