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重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法

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重庆小吃-洋芋花（土豆花）

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在重庆我们把土豆叫做“洋芋”这道洋芋花是从我出生就有的小吃了，在我家乡那个县城里无数个小摊卖这个，家乡人都爱吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆

、

香菜

、

小葱

、

大蒜泥

、

酱油

、

醋

、

花椒

、

香油

、

味精

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
步骤2/5 点击查看大图
切好土豆后放水里泡几分钟！
步骤3/5 点击查看大图
把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
步骤4/5 点击查看大图
土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
最后一步点击查看大图
捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

小贴士

在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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