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南瓜盅的做法

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南瓜盅

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买了南瓜回来想要尝试做一道色香味具全的菜品，其实也没那么难嘛~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡全腿 1个

、

南瓜 1个（6寸大小）

、

豌豆 6个

、

彩椒少许

、

胡萝卜少许

、

大蒜 4瓣

、

盐

、

料酒

、

嫩肉粉

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿剔骨切块，胡萝卜、彩椒、豌豆、蒜都切丁用来点缀。
步骤2/5 点击查看大图
将所有食材放入碗中，加淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精，最后加入植物油拌匀，腌制5分钟。
步骤3/5 点击查看大图
南瓜洗净开盖，用勺掏空，小刀切V字。
步骤4/5 点击查看大图
将步骤2放入步骤3，上锅蒸。
最后一步点击查看大图
我也不是很专业很熟练能够把握辅料要放多少火候要开多大，做这道菜当南瓜盅变松软时里面的鸡肉也差不多熟了，淀粉和嫩肉粉要少放一点，蒸的时候随时注意看着，出锅时要托住南瓜盅底部，不然会不完整，好啦祝你成功～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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