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红枣土司的做法

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红枣土司

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋粉 250克

、

红枣 40克

、

玉米油 25克

、

盐 2.5克

、

清水 125克

、

白糖 30克

、

干酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把清水、玉米油、盐和白糖放面包桶里
步骤2/15 点击查看大图
接着把面粉放面包桶里，再放入干酵母。
步骤3/15 点击查看大图
设置发面程序，启动面包机。这个过程是1个半小时。看，面发好了。
步骤4/15 点击查看大图
取出面团揉匀排气
步骤5/15 点击查看大图
分成等分的三份，我分的不那么均匀哈，不要在意细节。用保鲜膜盖住，醒15分钟
步骤6/15 点击查看大图
醒发的时候，把提前泡好的红枣去核，切小块
步骤7/15 点击查看大图
面醒好后，擀成长条，镶上红枣
步骤8/15 点击查看大图
这样卷起来
步骤9/15 点击查看大图
三块面全卷好。
步骤10/15 点击查看大图
把三块面摆面包桶里，盖上面包机盖子，二次发酵
步骤11/15 点击查看大图
发满半桶的时候，就可以了
步骤12/15 点击查看大图
面包机设置烘烤程序，开始烤面包。
步骤13/15 点击查看大图
这款面包机烘烤程序是自动设置成50分钟的，我怕皮烤得太硬，30分钟后就关掉了
步骤14/15 点击查看大图
取出面包，晾凉一些
最后一步点击查看大图
切片后就可以吃咯

小贴士

之前做了一次普通的土司，面包机烤了50分钟，皮特别的硬；这次虽然烤了30分钟，但是底部和两侧的皮还是有些硬，下次可以考虑烤25分钟，或者在面包桶外包上锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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