懒人必学——花生免揉面包
以前做过免揉面包，做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点，但口味一样的好吃，其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面，只用刮板翻动几次，很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团，第二天早上9点多烤的，面包上面撒满了花生，烤出来很是香。非常好吃，同时我就是用的家里普通的面粉，没有纠结用高筋粉还是低筋粉，非常方便。
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步骤1/12
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牛奶加热到微温，酵母溶解在温牛奶里。
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步骤2/12
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鸡蛋打散。
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步骤3/12
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鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。
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步骤4/12
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直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖，面粉和糖用刮板混合均匀。
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步骤5/12
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倒入混合好的牛奶蛋液。
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步骤6/12
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用刮板简单拌匀。
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步骤7/12
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盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。
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步骤8/12
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50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。
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步骤9/12
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一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟。
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步骤10/12
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再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。
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步骤11/12
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发酵好后面上撒上花生碎，就可以入烤箱烘烤。
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最后一步
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入烤箱170度，25分钟。烤好取出。
花生要用熟花生米，去红衣擀碎。
这款面包最合适用这种不粘烤盘，不用换模具，一次成功。
观察面包颜色，中间加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-11
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