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蚕豆香肠爆炒梅干菜的做法

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蚕豆香肠爆炒梅干菜

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10分左右 | 切墩(初级)

脱壳蚕豆

、

霉干菜

、

火腿丁儿

、

蒜茸少量

、

盐少量

、

酱油少量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/3
开油锅，等油8成热后，将蒜茸和梅干菜倒入，翻炒直至出香味，大约3分钟；
步骤2/3
将火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒，放入盐。糖和酱油，大火翻炒至蚕豆呈碧绿色；
最后一步
在锅内少许淋些热水，继续大火翻炒3分钟，即可出锅。

小贴士

炒蚕豆其实挺容易的，而且我发现我买的这蚕豆还特别的嫩，特别容易熟。梅干菜一定要提前浸泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-27

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