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芝椒酱明虾的做法

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芝椒酱明虾

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在我的记忆里，年夜饭中虾的出镜率好比那春晚的赵本山一样重要。没了它好像也就没有味。年夜饭对于煮夫厨娘们也是一种考验。菜多，烧法也多。因此时间上一定要把关好。如何把关好时间呢？那就是对于选食材。一定要选择一些快熟的食材。好比今天的虾，炒制简单及味道鲜美。。。。。。。。明虾除了速熟以外，它的营养成份也不错哦。明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

明虾 500克

、

尖椒二个

、

芝麻一匙

、

六月鲜酱油适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备明虾，六月鲜酱油，尖椒，芝麻。
步骤2/9 点击查看大图
热锅加油，将尖椒片下锅炉炒至出香。
步骤3/9 点击查看大图
再将明虾下锅。
步骤4/9 点击查看大图
炒至虾体透红。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量六月鲜提味。
步骤6/9 点击查看大图
转小火煮至虾熟透。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量芝麻提鲜。
步骤8/9 点击查看大图
小火颠锅至明虾均匀挂味即可。
最后一步点击查看大图
一道应节快手家宴菜就完成了。

小贴士

为了整体的美观，虾线可去可不去。如果虾线没去的话，在食用的时候再挑去即可，不影响食用。下六月鲜酱油后，应转小火炒至入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-26

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