青田煎菜干饼
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步骤1/6
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准备材料:面粉加入适量的水和好,和好的面粉要偏软,放入保鲜袋中,放旁边饧1个小时,越久越软,注意偏软好做,在饧面粉的时候可以做馅料了,菜干是我提前一晚泡起来的,今天直接沥干水就可以用了,如果菜干不够碎的话再剁碎点那样更好入味,把葱末三层肉末,菜干末,适量盐,老酒,色拉油倒在一个盆中搅拌均匀,想试味道咸淡可以热锅倒油,等油热后放一小勺拌好的菜干馅放进去煎熟尝下就知道了
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步骤2/6
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把饧好的面粉分成一团团面团
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步骤3/6
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把皮滚出周边薄中间厚
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步骤4/6
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加馅料包包子一样包好朝下
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步骤5/6
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用手按开大饼形
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最后一步
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热锅倒油,大火油热后,转小火把做好的大饼放进去煎至金黄色翻面煎,双面金黄起锅成功,绝对好吃的青田菜干饼哦
本人不赞成放味精,不健康哦,我做的量大,多做点可以放硬冰箱里,想吃的时候拿出来煎熟就能吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-11
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