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海鲜批萨的做法

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海鲜批萨

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 110g

、

植物油 16g

、

温水 80g

、

盐 3g

、

干酵母 3g

、

低筋面粉 50g

、

青红椒适量

、

虾适量

、

火腿适量

、

杂菜适量

、

蟹肉棒适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：和面：将所有材料混合后，揉成光滑面团，放温暖处发酵1小时，至2倍大；
步骤2/5 点击查看大图
第二步面团发酵的时候，可以将青红椒、洋葱、火腿切片、蟹肉棒切块、虾剥壳。待面团发酵完后，在烤盘里均匀涂上少许油，将面团擀平放进烤盘（注意中间薄，边缘厚），在面团边缘刷上油，后将边缘向内折起，按紧，用刀在边缘上切出口子来，放上切成块的蟹肉棒；
步骤3/5 点击查看大图
第三步：在饼面上用叉子扎些洞，抹上番茄酱，放上芝士，然后放上青红椒、洋葱、火腿，再撒些芝士，入烤箱200度烤制5分钟后取出；
步骤4/5 点击查看大图
第四步放上虾以及芝士继续烤10分钟；
最后一步点击查看大图
最后在上面淋了些千岛酱

小贴士

还可以加上金枪鱼等自己喜欢的馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-24

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