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酱牛肉

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MAZE
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛前腿键子肉 1500克
、
葱 50克
、
姜 30克
、
盐 15克
、
糖 10克
、
料酒 30克
、
酱油 30克
、
五香粉 15克
、
香叶 4片
、
花椒 5克
、
丁香 2克
、
小茴香 3克
、
陈皮 4克
、
甘草 5克
、
桂皮 5克
、
八角 6瓣
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。 　　2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-29

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