红烧鸡脚
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又做了一盘鸡脚,没事啃吧啃吧! 天气凉了些,泡椒的做法已不太适合,还是红烧吧!真的很香,鸡脚焖得不软不硬,恰到好处呀! 拍照后没吃,下一顿才吃上,装在砂锅里,小火再嘟嘟一会,上桌时还热腾腾的,小潺连筷子都省了,直接拿手啃 剩下3只没吃完,打包到饭盒给猪第二天午餐再慢慢啃吧!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡脚剪去指甲,加姜葱淖水备用注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水
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步骤2/3
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油加糖炒至糖色,下鸡脚炒微黄,下姜葱
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最后一步
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下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,盐,少许水大火煮开,转小火焖20分钟,最后大火收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-23
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