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老醋焖鸡翅

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香柠小堡堡
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅
、
老抽 适量
、
山西老陈醋 适量
、
冰糖 适量
、
盐 少许
、
料酒 适量
、
葱姜 适量
、
大料 适量
、
桂皮 适量
、
香叶 适量
烹饪步骤
小贴士

1、糖盐的比例为5：1。 2、山西老陈醋一小碗,一定不要怕多，焖好后不会很酸，会使肉质酥软入味。 3、加入老抽提色。 4、加入冰糖增亮。 5、鸡翅中本身有油脂，可以直接煎成金黄，不油腻。 6、煎鸡翅时热锅中小火，要经常翻动以免粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-29

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